Добро пожаловать! Войти или зарегистрироваться
Поиск заболеваний по алфавиту

Питание при заболеваниях печени

Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей должна способствовать восстановлению функционального состояния самой печени, нормализации процессов желчеобразования и желчевыделения, а также восстановлению нарушенного обмена веществ во всем организме.

Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей должна способствовать восстановлению функционального состояния самой печени, нормализации процессов желчеобразования и желчевыделения, а также восстановлению нарушенного обмена веществ во всем организме. Пища должна быть легко усвояемой и вкусной, т.к. при заболеваниях печени, как правило, страдает аппетит.


Рацион отличается от обычного повышенным содержанием легко усвояемого белка, клетчатки, витаминов и минеральных веществ – с одной стороны, и ограничением жиров, особенно животного происхождения, и продуктов, усиливающих выделение пищеварительных соков, - с другой. Этим условиям соответствует диета № 5 по Певзнеру. Основу диеты составляет регулярное 5-6 разовое питание каждые 3-4 ч.


Разрешается

- молоко и разнообразные молочные продукты;

- отварное и тушеное мясо (говядина, телятина, курица);

- отварная свежая нежирная рыба (судак, треска, навага, окунь, ледяная рыба);

- овощи, овощные блюда, фрукты, квашенная капуста;

- супы овощные, крупяные, молочные;

- крупяные и мучные изделия;

- мед, варенье, пастила, мармелад.

Ограничивается

- сливочное масло – не более 50-70 гр. для взрослых и 30-40 гр. для детей;

- яйца – не более 2-3 раз в неделю, в виде омлета;

- сыр в небольшом количестве не острый;

- колбаса докторская, диетическая, столовая;

- икра лососевых и осетровых рыб, сельдь;

- помидоры.

Запрещается

- алкогольные напитки;

- все виды жареных, копченых и маринованных продуктов;

- свинина, баранина, мясо гуся, утки;

- печень, мозги;

- острые приправы, такие как хрен, перец, горчица, уксус;

- лук, бобовые;

- кондитерские изделия с большим количеством жира (торты, пирожные);

- шоколад, шоколадные конфеты, какао, кофе;

- орехи;

- мороженое;

- томатный сок.



Рекомендации врача

Ваш лечащий доктор обязательно расскажет вам о необходимости соблюдения диеты. Возможно, он назначит какие-либо дополнительные ограничения, связанные с особенностями конкретного заболевания. Длительность соблюдения подобной жесткой диеты также должен определить лечащий врач. Однако какие-то ограничения, возможно, останутся с вами на всю жизнь.